Elämän neste on persoonallinen viini

Savia Viva Xarel-lo

Miksi: Xarel-lo saattaa kuulostaa vieraalta lajikkeelta. Olemme kuitenkin tottuneet sen makuun Cava-kuohuviineissä, joiden tyypillinen osa se on. Espanjan Pénedesille tunnusomainen lajike on aromimaailmaltaan persoonallisen yrttinen ja mausteinen. Maultaan se on samettinen ja suuntäyttävä.

Tausta: Pares Balta on Katalonian mielenkiintoisimpia tuottajia, joka on tunnettu huippulaadustaan. Tämä Savia Viva, eli elämän neste osoittaa, että talo taitaa edullistenkin viinien valmistuksen. Erinomainen hinta–laatusuhde.

Tyyli: Syvä vaaleankeltainen väri. Runsaassa tuoksussa on sitruunaa, yrttisyyttä ja maamaisuutta. Leveä maku on pehmeähappoinen ja alkoholipitoisuudeltaan tasapainoinen.

Rypäleet: Xarel-lo

Käyttösuositus: Lohiruoille, mausteisille pastoille sekä tapaksille.

Essi Avellan