Lohen, sieniruokien ja luonnon ystävä
Reserve Naturelle, Chardonnay
Terroirs Vivants, Languedoc-Roussillon, Ranska 9,99 e
Miksi: Etelä-Ranskan Languedoc-Roussillon on lämpimän välimerellisen ilmastonsa johdosta maan luomuviinintuotannon kehto. Terroirs Vivants on erikoistunut orgaaniseen tuotantoon.
Tausta: Chardonnay ei lukeudu tämän hetken trendirypäleisiin, mutta ruokapöydässä sillä on kiistaton paikkansa. Lajikkeen valkoviinien pyöreys ja öljyinen rakenne sovittaa sen rasvaisille kaloille, kuten lohelle sekä sieni- ja kasvisruoille. Tähänkin viiniin hento tammen vaniljainen aromi antaa syvyyttä.
Tyyli: Vaalea sitruunankeltainen väri. Pehmeä tuoksu on puhtaan hedelmäinen, persikkainen ja sitruksinen. Leveä maku on runsas ja kevyen mausteinen. Keskipitkä, kuiva, mutta makean hedelmäinen maku.
Raaka-aineet: Chardonnay.
Käyttösuositus: Kanttarellikeitolle ja graavilohileiville. Ei parane lisäkypsytyksen myötä mutta säilyy hyvin vuoden verran.
Essi Avellan
