Välipalasta puhtia läksyjen tekoon

Ruiseväs

2 palaa ruisleipää

levitettä

salaattia

jauhelihapihvi

tai 3 paksua maksamakkaraviipaletta

tomaattia

kurkkua

Levitä leiville levite, lisää salaatinlehti, pihvi tai makkara sekä kurkku ja tomaatti viipaleina. Nosta toinen puolisko kanneksi. Nauti seuraksi lasillinen maitoa tai lämmintä kaakaota. Tämä välipala onnistuu pieneltäkin koululaiselta itsenäisesti, kun hänelle siivuttaa makkaran, tomaatin ja kurkun aamulla valmiiksi muovirasiaan. Jauhelihapihvi voi olla edellispäivän illalliselta tai valmispihvi. Pihvin voi halutessaan lämmittää mikrossa.

Marjamaito

1 annos

1 ½ dl maitoa

1 dl marjoja

1 rkl sokeria

ripaus vaniljasokeria

Mittaa kaikki ainekset tehosekoittimeen tai käytä sauvasekoitinta ja anna koneen käydä niin, että saat tasaisen kuohkean juoman.

Juoman voi tehdä jääkaappiin odottamaan koulusta palaavaa.

Marjamaidon kanssa maistuu pala pannukakkua, muutama edellisillalta jäänyt lätty tai pulla.

Tämä on herkkuvälipala, joka sopii vaikka perjantaiksi viikonlopun alkua juhlistamaan.

Kinkkumuffinit

10–15 kpl

4 dl erikoisvehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

½ tl paprikajauhetta

1–2 rkl yrttisilppua tai

1–2 tl kuivattuja yrttejä

ripaus suolaa

100 g kinkkukuutioita

½ dl aurinkokuivattuja

tomaatteja

1 dl juustoraastetta

2 dl maitoa

2 munaa

½ dl rypsiöljyä

Sekoita kuivat aineet keskenään, lisää kinkkukuutiot, pilkotut aurinkokuivatut tomaatit, juustoraaste sekä maitoon sekoitettu muna ja öljy. Sekoita taikinaksi. Lusikoi muffinivuokiin tai -pellille. Paista 225 asteessa uunin keskitasolla 15–20 minuuttia. Kinkun sijaan voit käyttää kypsää broileria tai savukalaa.

Dippivihannekset

½ paprika

2 porkkanaa

½ kurkku tai

kesäkurpitsa

Dippi:

1 prk kermaviiliä

2 rkl sitruunan
mehua

yrttisilppua

ripaus suolaa

(mustapippuria)

Pese kasvikset, kuori porkkanat ja suikaloi kasvikset.

Ne säilyvät raikkaina iltapäivään kelmulla peitetyssä kulhossa.

Sekoita dippikastikkeen ainekset ja jätä maustumaan jääkaappiin.

Kinkku-juustopiiras

Pohja:

125 g voita

2 ½ dl vehnäjauhoja

ripaus suolaa

½ dl vettä

Täyte:

200 g saunapalvia

100 g emmentaljuustoa

3 munaa

1 prk smetanaa

½ tl paprikajauhetta

ripaus valkopippuria

(1 dl persiljasilppua)

Nypi rasva ja jauhot, lisää suola ja vesi. Painele taikina voideltuun piirasvuokaan.

Kuutioi kinkku ja juusto.

Levitä pohjalle. Yhdistä munat ja smetana.

Mausta ja kaada vuokaan. Paista 200 asteessa keskitasolla 35–40 minuuttia.

Kaura-aprikoosipuuro

1 l vettä

½ tl suolaa

4 dl kaurahiutaleita

100 g kuivattuja
aprikooseja

½ dl fariinisokeria

½ tl kanelia

Lisää kaurahiutaleet kiehuvaan veteen.

Liota aprikooseja hetki kylmässä vedessä ja suikaloi ne joukkoon.

Keitä puuroa 10 minuuttia.

Lisää fariinisokeri ja kaneli.

Nosta levyltä ja anna hautua hetki kannen alla.