Valkoviini lentokone-skumpan tuottajalta
Thill’s Auxerrois
Luxemburg 11,99 euroa.
Miksi: Luxemburg ei ole viinimaana kovinkaan suuri tai tunnettu, mutta suomalaiset ovat jo vuosikausia nauttineet Finnairin matkustamoissa luxemburgilaista Bernard-Massard –kuohuviiniä. Samaiselta, maan merkittävimmältä tuottajalta tulee myös tämä puolikuiva valkoviini Thill’s Auxerrois.
Tausta: Mosel-joki halkoo viinitarhoja Saksassa, Ranskassa ja Luxemburgissa. AC Moselle Luxembourgeoise on viinin virallinen alkuperäluokitus, joka tulee läheisen Schengenin kaupungin mukaan nimetyltä Coteaux de Schengenin ala-alueelta. Auxerrois on läheistä sukua Chardonnay –lajikkeelle.
Tyyli: Vaalean sitruunankeltainen väri. Puhdas ja intensiivinen tuoksu on hedelmäinen, yrttinen ja kevyesti mausteinen. Leveä ja öljyinen maku on puolikuiva, korkea hapokkuus saa sen tuntumaan kuivemmalta. Jälkimaku on pitkä, mineraalinen ja raikas. Alkoholipitoisuus on mukavan alhainen.
Raaka-aineet: Auxerrois.
Käyttösuositus: Paistetun vaalean kalan rinnalle.
Essi Avellan
