Oikea tarjoilu tuplaa Zaphyn laadun

Trapiche Zaphy, Malbec Syrah Cabernet, Sauvignon, 9,28 euroa

Miksi: Tämä argentiinalainen luomupunaviini yllätti minut sokkotestissä iloisesti. Viinin oli annettu hengittää dekantterissa pari tuntia ja se tarjoiltiin minulle laadukkaasta, suurikokoisesta punaviinilasista. Siinä varmasi osa menestyksen salaisuudesta. Tietämättä pullon hintaa arvioin sen tuplasti kalliimmaksi.
Tausta: Trapiche on Argentiinan maineikkaimpia suurikokoisia tuottajia. Sen uusi Zaphy-tuotesarja koostuu orgaanisesti viljellyistä ja tuotetuista rypäleistä. Zaphy tarkoittaa juurta, alkua tai alkuperää Huarpesien kielellä, mikä viittaa viinin ja luonnon läheiseen yhteyteen.
Tyyli: Tumma sinipunainen väri. Marjaisa tuoksu on raikas, mausteinen ja viikunainen. Mukavasti syvyyttä ja vivahteikkuutta. Täyteläinen maku on pehmeä, kuitenkin ryhdikäs ja pitkä.

Raaka-aineet: Malbec, Syrah, Cabernet Sauvignon.

Käyttösuositus: Grillatuille ja paistetuille lihoille possusta nautaan.

Essi Avellan