RUOKA 23.5. 15:48 20
Kalan terveellisyys on tiedetty, tunnettu ja useissa tutkimuksissakin todettu. Niinpä kalaa suositellaan syötäväksi pari kolme kertaa viikossa.
Monteagvdo Dry Amontillado Delgado Zuleta, DO Jerez-Xérès-Sherry, 7,58 euroa /0,375 l Miksi: Kirkkaiden liemien klassinen ja tyylikäs kumppani on kuiva sherry. Delgado Zuletan hienostunut amontillado...
RUOKA 23.5. 15:47 20
Muna on keittiön monipuolisimpia raaka-aineita. Se sopii jälkiruokiin, leivontaan ja ruoanlaittoon.
Ruusut ovat kiehtoneet kokkeja kautta aikojen. Ruusujen keittiöhistorian arvellaan alkaneen Kiinasta tuhansia vuosia sitten.
RUOKA 23.5. 15:47 10
Liemipohjaiset keitot ovat keveitä ja maukkaita. Parhaimpaan tulokseen pääset, jos keität liemet itse, mutta mikään ei estä käyttämästä valmiita...
RUOKA 23.5. 08:31 10
RUOKA 23.5. 08:30 11
RUOKA 16.5. 09:01 21
Leyda Extra Brut Méthode Traditionnelle Viña Leyda, D.O.
Mitä on muistettava, jotta juhlat onnistuvat? Alla seitsemän kohdan muistilista kahvipöydän antimista.
RUOKA 16.5. 09:00 21
Tampereella syntynyt julkkiskokki suunnittelee uutta tv-ohjelmaa ja ravintoloita. Että tällainen kokki: hänellä on neljä kännykkää, seitsemän facebook-tiliä...
Juhlien suunnittelu hyvissä ajoin varmistaa niiden onnistumisen. Kommelluksetkaan eivät ole vaarallisia, tärkeintä juhlissa ovat kuitenkin ihmiset ja yhdessä oleminen, eikä...
Voileipäkakku kuuluu suomalaiseen juhla- ja pitopöytään. Kakut ovat helppoja ja nopeita valmistaa, mutta ne kannattaa tehdä jo kaksi päivää...
RUOKA 9.5. 14:54 81
Bründlmayer Brut Rosé Weingut Bründlmayer, Langenlois/Kamptal, Itävalta, Alko 29 euroa. Miksi: Vaaleanpunainen viini on syntynyt rakkaudesta: Willi Bründlmayer halusi tehdä ranskalaiselle...
RUOKA 9.5. 14:54 71
”Annetaan äidin nukkua juhlan kunniaksi pitempään ja tehdään äidille yllätykseksi aamupala. Valmistetaan äidin lempiherkkuja.
RUOKA 9.5. 14:54 51
Välillä on mukava paikata kahvi- tai teehampaan kolotusta herkkujuomilla. Helteillä nämä juomat ovat ihanan virkistäviä.
RUOKA 9.5. 14:52 51
Lisa Lemke: Syödään porukalla WSOY 2013, 175 sivua Mikä: Ruotsalaisen ruokakirjailija-toimittajan kesäkirja, joka on yhtä ylistyslaulua auringolle, yhdessäololle ja hyvälle sekä...
RUOKA 25.4. 13:26 941
1970-luvulla lämpimät leivät löytyivät lähes joka ravintolan ruokalistalta. Oskarin leipään, ooppera-, metsästäjän- ja...
RUOKA 25.4. 12:23 111
Jos haluat vapunaattona juoda simaa, vielä ehtii. Martoista lohdutetaan, että sima ehtii hyvin valmistua vielä vapuksi.
RUOKA 25.4. 10:59 101
Kuohuva Kuusenkerkkä Korpihilla, Riisitunturi, esim. Stockmann Herkku 13,95 €.
RUOKA 25.4. 10:48 961
Vapun juhlinnan poliittinen merkitys on valtaosalle suomalaisperheitä vain kaukainen muisto. Nykyään kyseessä on enemmänkin kesän aloitusjuhla ja hyvä syy herkutella...
RUOKA 25.4. 09:00 101
Makeiden herkkujen oheen juhlapöytään on hyvä kattaa myös suolaista. Vanha sanonta ”kuka keitetyn paistaa, se makean maistaa” sopii hyvin myös vesirinkilän yhteyteen.
RUOKA 11.4. 08:45 141
Perinteisellä korealaisella aterialla pöytään katetaan useita ruokalajeja. Annokset on tarkoitettu jaettaviksi.
Jälkiruokien makumaailma pysyy raikkaana, kun makuaineeksi käyttää kirpeän happamia hedelmiä ja marjoja. Herukkasorbetti 2 1/2 dl vettä (tai kuohuviiniä) 1/2 dl...
RUOKA 11.4. 08:44 141
Ruokatoimittajat ry: Kakkujen kuningattaret Tammi 2013, 151 sivua. Mikä: Suomen kärkiruokatoimittajien sekä yhden valokuvaajan yhdessä laatima teos täytekakuista.
RUOKA 11.4. 08:43 141
Ridgeway IPA Ridgeway Brewing, Englanti, 4,18 e. Miksi: Oluen raikas, voimakkaan humalainen tyyli sointuu mainiosti korealaisen keittiön aineksiin, kuten inkiväärille, valkosipulille, pippureille ja...
RUOKA 4.4. 09:27 191
Jos viime kesän marjasadosta on vielä jotain jäljellä, kannattaa marjoja ujuttaa aamupuuron joukkoon. Pakastemarjoista jälkiruokia ja leivonnaisia valmistaessa on hyvä...
RUOKA 4.4. 09:26 181
Pakastesienet kannattaa sulattaa ja valuttaa hyvin ennen käyttöä. Ylimääräinen neste puristetaan pois.
RUOKA 4.4. 09:26 171
Kotikalja kuuluu olennaisena osana suomalaiseen ruoka- ja juomakulttuuriin. Puhekielessä kalja ja olut usein sekoittuvat, mutta kaljalla tarkoitetaan tummaa, tavallisesti hieman makeahkoa...
Frozen Margarita Miksi: Kevään kynnyksellä on aika suunnata katse tulevaan kesään, heinäkuun helteisiin ja makeisiin mansikoihin. Myös kesän viimeiset marjat on syytä...
RUOKA 28.3. 14:03 301
Tsoureki kreikkalainen pääsiäisleipä 3 keitettyä munaa punaista elintarvikeväriä 7 ½–8 dl (n. 500 g) vehnäjauhoja 1 tl sokeria ¼ tl suolaa 1...
RUOKA 28.3. 14:02 321
Pasha ja mämmi kuuluvat suomalaiseen pääsiäispöytään. Monelle ne maistuvat parhailta juuri sellaisenaan, mutta klassikkoherkkuja voi muokata myös...
RUOKA 28.3. 13:55 191
Samos Nectar 2008 Miksi: Viettelevän makea nektari virittää makuhermot pääsiäisen herkkuihin. Esimerkiksi...
RUOKA 27.3. 14:56 1491
Valkosipuliperunat 1 kg perunoita 6–12 valkosipulinkynttä 4–5 dl kermaa 1 tl suolaa Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen. Voitele uunivuoka.
RUOKA 22.3. 19:26 351
Pääsiäisen perinteet ovat vahvasti uskonnolliset, mutta nykypäivänä juhla merkitsee monelle pidennettyä viikonloppua ilman kristillistä tai juutalaista taustaa.
RUOKA 22.3. 19:26 241
Kun kevät alkaa häämöttää näköpiirissä, herkkusuut alkavat odotella parsasesongin alkamista. Kulinaristista tuskaa voi kuitenkin lievittää jo nyt, jos...
RUOKA 22.3. 19:25 331
Nona Petit 2010 La Conreria d’Scala Dei, DOCa Priorat, Espanja, 15,18 € Miksi: Prioraton tummat ja tuliset punaviinit ovat tyylikäs valinta pääsiäislampaan seuraan. Tyyli: Voimakas...
RUOKA 14.3. 13:31 391
Juvetsi ja stifado ovat kreikkalaisen keittiön takuuherkkuja. Jos kaninpyyntireissulla ei tärppää, pataruokaan sopivat myös kana ja possu Kanistifado 1 kokonainen kani...
RUOKA 14.3. 13:31 361
Kevään tullen iskee kaukokaipuu. Jos ei ole aikaa ja rahaa lähteä etelän aurinkoon, lämpimät maut ja tuoksut voi loihtia omassa keittiössä.
RUOKA 14.3. 13:25 281
Kukapa suomalainen kotileipuri ei tuntisi Kinuskikissaa? Suomen ehkä suosituinta leivontablogia jo yli viisi vuotta pitäneen Sini Visan ehtymättömästä ideavarastosta tuntuu...
RUOKA 14.3. 13:24 391
Ruokakirja: Jan Vardøen: Pizza paradiso, WSOY 2013, 179 sivua Mikä: Opas aidon napolilaisen pizzan valmistukseen. Mukana paljon taustatietoa ja tietenkin myös reseptejä.
RUOKA 14.3. 13:21 341
Cossart Gordon 5 Year Old Sercial Madeira Madeira Wine Company, Portugali, 12,85 e Miksi: Kuiva madeira on upea ruokaviini, joskin aliarvostettu. Tyyli: Kullanruskean viinin tuoksu on runsas ja hienostuneen...
RUOKA 7.3. 10:50 401
Punajuuri on loistavan monipuolinen raaka-aine, joka tuppaa unohtumaan juureslaarin takariviin. On siis kunnianpalautuksen aika.
RUOKA 7.3. 10:49 401
Porkkanainen kasviskeitto syntyy nopeasti, maistuu lempeältä ja täyttää vatsan, varsinkin jos mukana on hyvää leipää. Porkkana-kardemummakeitto (neljälle) 50 g...
RUOKA 7.3. 10:47 261
Gabriel Boudier Crème de Cassis de Dijon: Gabriel Boudier, likööri, Ranska, 13,78 e. Miksi: Voimakkaan mustaherukkainen before dinner –cocktail maistuu mainiolta punajuuriruokien seurassa aina...
RUOKA 28.2. 16:08 311
Ylämaankarjan liha kasvattaa suosiotaan, eikä ihme: ulkona vapaasti ympäri vuoden laiduntavan karjan liha on maukasta ja vähärasvaista. – Teuraseläimiksi...
RUOKA 28.2. 16:08 321
Myös vähemmän arvostetuista ruhonosista saa herkkua, mutta kokkaukseen kuluu aikaa. Ylämaankarjankasvattaja, kokki Jari Ukkonen tekee ruokaa kerralla ison määrän,...
RUOKA 26.2. 19:38 2272
Val di Fiemmen MM-kisat tuovat kahden viikon aikana televisioon kymmeniä tunteja urheilua. Muiden rehkimistä ei jaksa tyhjin vatsoin katsoa.
