Nakkisoppa on huokea arkiruoka

Nakki- ja makkarakeitto ovat monen suomalaiskodin perusruokia. Soppa on helppo tehdä, se valmistuu nopeasti ja raaka-aineet ovat huokeita. Miedon makuinen keitto myös yleensä maistuu kaikille perheenjäsenille.

Nakkisopan tekoa kannattaa kokeilla sellaisenkin, jonka ruoanvalmistuskokemus on vielä vähäinen:

1 l vettä

1 kasvis- tai lihaliemikuutio

n. 15 maustepippuria

n. 400 g nakkeja tai

makkaraa

6 perunaa

2 pussia keittovihanneksia

tai -juureksia

(aromisuolaa)

tuoretta tai kuivattua

persiljaa

Pane vesi kiehumaan ja heitä joukkoon kasvis- tai lihaliemikuutio sekä maustepippurit. Veden kiehumista odottaessasi kuori perunat ja paloittele ne pienehköiksi kuutioiksi. Samalla voit paloitella nakit tai makkarat ja paistaa niitä paistinpannussa pienessä rasvamäärässä.

Laita perunakuutiot kiehuvaan veteen ja keitä niitä noin kymmenen minuuttia. Lisää tämän jälkeen jäiset keittojuurekset tai -vihannekset ja odota, kunnes keitto alkaa taas kiehua. Lisää keittoon paistamasi nakin- tai makkaran palat ja keitä taas noin kymmenen minuuttia eli niin kauan, että perunapalat ovat kypsiä.

Maista keiton lientä ja testaa, pitääkö siihen lisätä vielä hieman aromisuolaa. Ripottele lopuksi keittoon vielä makusi mukainen määrä persiljaa. Tarjoa kuuma keitto ruisleivän kanssa.