Vehnäolut korostaa kesäruoan makua
- Vaalea vehnäolut maistuu hyvältä kesäruoan kanssa. Myös kaunis lasi lisää juomanautintoa.
Moni hamuaa kesäjuomakseen olutta, ja hyvin se sopiikin monen suvisen ruoan kaveriksi.
Mutta kuten eri viinit, myös erilaiset oluttyypit nostavat esille vain tiettyjen ruokalajien ominaisuuksia. Miedon makuinen ruoka täydentyy kevyillä oluilla, tuhti liharuoka viihtyy puolestaan tymäkänmakuisen oluen seurassa.
Mallas sopii grilliruoalle
– Kesäisten kala- ja äyriäisruokien seuraksi sopii mainiosti vehnäolut, sillä se on vain kevyesti humaloitu ja muutenkin miedon makuinen, neuvoo myyjä Ilkka Törmänen Oulun Stockmannin Alkosta.
Grilliruoan kanssa maistuvat puolestaan tummat ale-tyyppiset oluet. Niissä voi olla esimerkiksi maltaan ja yrttien vivahteita.
– Saunaoluiksi suosittelisin kotimaisia olutmerkkejä tai belgialaisia, sitrusvivahteisia oluita, Törmänen vinkkaa.
Tämän kesän uutuus, josta Törmänen veikkaa hittituotetta, on höyryolut. Se sopii hänen mielestään etenkin makkaran kanssa.
– Paksunmakuiset, 8–9-prosenttiset vahvat oluet mielletään joulujuomiksi, mutta käyvät ne kesäruoankin kanssa. Esimerkiksi juustojen seurana ne ovat parahultaisia. Miedon possunlihan kanssa en niitä kuitenkaan tarjoaisi, vaan pöydässä pitäisi olla vaikkapa naudan- tai hirvenlihaa.
Lasivalinnalla väliä
Myös juomalasin valinta vaikuttaa olutnautintoon. Oikeanmallinen lasi tuo esille oluen parhaat ominaispiirteet.
– Tietysti lasin valinta on myös tunnelmakysymys: juoma maistuu paremmalta pitkästä, jalallisesta lasista kuin jostain vanhasta sinappikupista, Törmänen hymähtää.
– Varsinkin vaalea vehnäolut on edukseen pitkässä ja korkeassa lasissa. Sellaisessa lasissa tulee parhaiten esille oluen kukka eli runsas vaahto.
Valikoimissa vaihtuvuutta
Törmänen mainitsee, että Alkon olutvalikoimissa on oltava jonkin verran vaihtuvuutta. Tänä kesänä valikoimiin on tullut kuusi uutuutta, ja vastaavasti muutama merkki on jäänyt pois myynnistä.
– Kesällä valikoimassa korostuvat vehnäoluet, mutta uutuuksissa on tarjolla myös voimakkaita, savun, katajan, lakritsan ja suklaan makuisia oluita. Ne ovat mielipiteitä jakavia makuja, joista joko pitää tai ei sitten ollenkaan, Törmänen veikkaa.
– Olutmaailma on laaja ja mielenkiintoinen. Alkokin valikoimissa on oluita esimerkiksi Japanista, Thaimaasta ja tietenkin monista Euroopan maista.
