Helpotusta hellepäivien janokurkuille

Kesäkuumalla kaipaa viilentävää juotavaa. Raikas juoma maistuu vieraallekin monesti paremmin kuin ainainen kahvi.

Jos raparperipuska rehottaa pihan perällä, hyödynnä satoa helppoon raparperijuomaan.

Oluesta saa kevyemmän janojuoman, kun sen jatkaa englantilaisittain inkiväärijuomalla tai saksalaisittain sitruunalimonadilla.

Intialaiset jos ketkä ovat viilentävien juomien asiantuntijoita. Lassi-juomien pääraaka-aine on maustamaton jugurtti ja muuntelun varaa on loputtomiin.

Peruslassi on suolainen. Makeita lasseja syntyy maustamalla juomaa erilaisilla soseilla ja hedelmillä.

Raparperijuoma

1 kg raparperinpaloja

1–2 rkl sitruunahappoa

(apteekista)

2 l vettä

6 dl sokeria

Huuhtele ja paloittele raparperit. Pane kulhoon ja lisää sitruunahappo ja kiehuva vesi sekoittaen. Anna seistä huoneenlämmössä vuorokausi. Siivilöi ja lisää sokeri. Pullota juoma. Laimenna tarjottaessa vedellä tai kivennäisvedellä. Voit myös pakastaa juomatiivisteen.

Shandy

1 dl lager-olutta

1 dl ginger alea

Kaada viileät juomat lasiin, sekoita ja nauti.

Alsterwasser

1 dl lager-olutta

1 dl sitruunalimonadia

Kaada viileät juomat lasiin, sekoita ja nauti.

Peruslassi

1 l maustamatonta jugurttia

5 dl kylmää vettä

1–2 tl suolaa

mustapippuria

jeeraa eli juustokuminaa

Sekoita ainekset sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa vaahtoavaksi juomaksi. Viilennä jääpaloilla ja koristele mintunlehdillä. Tarjoa heti.

Makea lassi

1 l maustamatonta jugurttia

5 dl kylmää maitoa

4 rkl mangososetta

2 rkl hunajaa

Valmista kuten edellä. Hyvän mangososeen löydät vauvanruokahyllystä.

Marjapirtelö 4:lle

5 dl rasvatonta maitoa

3 dl kauden marjoja

2 rkl sokeria tai hunajaa

vajaa ½ dl kauraleseitä

Soseuta maito, kotimaiset marjat, sokeri ja leseet sauvasekoittimella. Kaada pirtelö laseihin ja tarjoa kylmänä.